Калужский проект «JOY BOX» скоро сделает первый выпуск

Идея таких «кондитерских встреч» принадлежит студентке «Лицея №36» города Калуги Диане Ефремовой. Будущий повар-технолог  решила не только сама делиться с подростками секретами мастерства, но и приглашать на встречи известных калужских кондитеров. Недавно в гости к ребятам приходили Игорь Харин и Светлана Титова.  Нужно отметить, что мастера приносят с собой не только знания, но  и ингредиенты для будущих кулинарных шедевров.
 

Как рассказывает автор проекта Диана Ефремова, мастер-класс собирает около десятка ребят от 14 до 18 лет. После двухчасового занятия следует приятное чаепитие и обсуждение урока. Все пожелания детей учитываются при построении последующих занятий. Ребята обсуждают с наставниками, что понравилось, над чем еще нужно работать. Оставшиеся ингредиенты дети всегда забирают с собой и уже вечером, в семейной группе учреждения продолжают экспериментировать, после чего их страницы в социальных сетях пестрят аппетитными фото.
 

«Занятия детей просто завораживают. Они с таким рвением хотят участвовать. Им интересен процесс приготовления. Ведь они не умеют правильно  готовить. Иногда многим сложно даже включить духовку. И их этому никто не научит. Ведь они даже не знают какие ингредиенты нужно купить в магазине для приготовления блюда»,- рассказала автор проекта Диана Ефремова.
 

«Диана, спасибо за сегодняшний мастер-класс! Не передать все восхищение! Спасибо гостям! Всё было супер и всё было очень вкусно», - такие отзывы остаются на странице Дианы после занятий. 

В феврале первую группу участников проекта «JOY BOX» ожидает экзамен. Из закрытого ящика Диана выложит каждому участнику по три продукта. Задача выпускника – приготовить из них хорошие блюда. После прохождения экзамена ребята получат сертификаты проекта и, как планирует сама Диана, в будущем передадут свой опыт младшим товарищам и друзьям. Диана надеется, что кто-то из ее учеников в будущем захочет открыть свое кондитерское дело. Создатель «JOY BOX» уверяет, что не один выпускник проекта не останется без ее внимания. Каждому она готова предложить свою помощь в открытии мини-бизнеса и даже выступит спонсором, так как сама имеет опыт создания своего дела.
 

Проект Дианы Ефремовой «JOY BOX», посвященный социально-ориентированному бизнесу, направленному на профориентацию подростков, находящихся в трудной жизненной ситуации,  в 2017 году был назван лучшим в номинации «Профессиональная ориентация и карьерные устремления молодежи» на Областном молодежном образовательном форуме «Новый формат». Наставником Дианы выступает НКО «Старт в будущее», которая уделяет большое внимание профориентации и постинтернатному сопровождению подростков.